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不管是朋友聚餐還是商務宴請，碰到紅酒環節總怕做錯動作？其實不用拘謹，掌握這些基礎禮儀，就能自然又得體～ 

點酒：別隻說 “要貴的”，這樣選不踩坑 

錯誤做法：對著酒單發呆，或直接讓服務員 “推薦貴的” 

正確操作：用預算 + 偏好快速選酒，比如： 

“麻煩推薦一款 300 元左右，不酸不澀的紅酒” 

“想要搭配牛排的，單寧重一點的酒有嗎？” 

小提醒：若多人喝，選 “中等單寧” 的款（如梅洛、品麗珠），接受度高，不容易出錯。 

持杯：別握杯身！這樣握才優雅 

錯誤做法：雙手捧著杯身，或手指扣住杯口 

正確操作：用拇指和食指輕捏杯柄中部，其餘手指自然搭在杯柄下方 

關鍵原因：手的溫度會讓酒溫升高（紅酒最佳飲用溫度 14-18℃），握杯柄能保持酒溫，還能避免在杯身留下指紋，影響觀色。 

品酒：別上來就幹杯！這樣品更懂酒 

錯誤做法：酒倒滿杯，一口喝完，或直接說 “不好喝” 

正確操作： 

① 觀色：傾斜酒杯 45 度，看酒液顏色（年輕紅酒偏紫紅，老紅酒偏磚紅），越澄清越優質； 

② 聞香：輕輕搖杯 10 秒，讓酒香釋放，再低頭聞（別把鼻子伸進杯裏），感受果香、花香； 

③ 品嚐：喝一小口，讓酒液在口腔裏轉一圈（接觸舌頭、上顎），再咽下，感受單寧和餘味。 

小提醒：酒倒 1/3 杯即可，方便搖杯和聞香，也顯禮貌。 

敬酒：別碰出大響聲！這些細節要注意 

錯誤做法：舉杯時杯口高於對方，或用力碰杯發出 “哐當” 聲 

正確操作： 

① 舉杯高度：杯口略低於對方杯口（表示尊重，長輩 / 領導尤其注意）； 

② 碰杯位置：用杯身中部輕碰，避免碰杯口（容易碎）； 

③ 不勸酒：問一句 “需要再添點嗎？” 即可，不強迫別人喝酒。 

其實紅酒禮儀的核心是 “自然舒適”，不用追求完美，不做錯明顯誤區，就能讓人覺得你懂禮儀、有分寸！